Zutaten:
15 ml MONIN Birne
30 ml Mezcal 100 % de Agave
20 ml Fine Tawny Portwein
3 ml Absinth 68 % vol.
Frisch geriebene dunkle Schokolade
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem vorgekühlten Rührglas auf Eiswürfel verrühren, in vorgekühltes Sherryglas abseiehn, etwas dunkle Schokolade darübereiben.
Tipp: Den fertigen Drink mit einem Stück Orangenschale abspritzen, um das Aroma zu verstärken.
Passt hervorragend zu: Walderdbeeren und Gorgonzola
Dekorationstipp:
Süßholz-Lakritzwurzel und Sternanis
